الكركديه هو نبات ذو أزهار حمراء أو وردية، يستخدم بشكل رئيسي لتحضير مشروب منعش وشهير، خصوصًا في البلدان العربية. يتميز الكركديه بنكهته الحامضة وفوائده الصحية المتعددة، مثل تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم. يُحضر عادة كمشروب بارد أو ساخن، ويمكن أيضًا استخدامه في الحلويات.
